За последний год цена на кофейные зерна на товарных биржах взлетела на 37% - до $2,4 тыс. за тонну. Из-за подорожания практически все производители были вынуждены поднять стоимость готового продукта на 15-20%.
Таким образом, по словам экспертов, в 2012 году цена на кофе по-прежнему будет оставаться на довольно высоком уровне благодаря нескольким факторам, которые оказывают им поддержку. Во-первых, это климатические изменения, а во-вторых - определенные рыночные факторы.
«Цена кофе на полке выросла настолько, что это не могло не отразиться на спросе. При нынешней экономической ситуации ценовая чувствительность очень высока, а значит, потребление будет сокращаться», - дает неутешительный прогноз Антон Эйне, директор по маркетингу дочерней компании одного из крупнейших европейских игроков на рынке кофе Strauss Group.
Что касается украинского кофейного рынка, то он начал сокращаться в объемах начиная с 2008 года. В начале прошлого года едва только наметилась положительная динамика, как со второго полугодия рынок снова резко начал падать в объемах. По оценке экспертов, в 2011 году в натуральном выражении рынок кофе сократился на 20%. При этом в деньгах за счет повышения цен на продукцию наблюдался рост до $200 млн.
При этом у крупных игроков дела шли более-менее стабильно, некоторые даже сумели увеличить рыночные доли в денежном выражении. Например, как сообщили в «Крафт Фудз Украина», в сегменте растворимого кофе компания увеличила долю на 2,5%, а в категории кофейных смесей - на 3,5%. В «Nestle Украина» также отметили рост по итогам первого полугодия.
Источник: rbn.cc
